}

Tuesday, 9 February 2016

CARA MEMBUAT ROTI JERAPAH

Bahan A :
375 gram terigu protein tinggi
35 gram gula pasir
20 gram butter
1 sendok teh ragi instant
250 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
Bahan B :
20 gram coklat bubuk
15 ml susu cair
Aduk kedua bahan ini hingga tercampur rata
Cara Membuat :
1. Campur bahan A, aduk rata, uleni sampai kalis.
2. Ambil adonan A sebanyak 230 gram, sisihkan, biarkan mengembang hingga dua kali lipat nya
3. Ambil sisa adonan A tadi, tambahkan bahan B, uleni hingga rata. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat nya
4. Setelah mengembang, bagi adonan A menjadi 4 bagian, satu bagian seberat 71 gram (1 x 71 gr) dan tiga bagian seberat 53 gram (3 x 53 gr) , bentuk bulat, sisihkan
5. Ambil adonan coklat, bagi menjadi 4 bagian, satu bagian seberat 138 gram (1 x 138 gr) dan tiga bagian seberat 115 gram (3 x 115 gr) bentuk bulat

0 comments:

Post a Comment